Карри

Карри – наверное самая известная смесь специй, которая в наше время используется практически всеми кухнями мира. Изначально эту смесь специй придумали в Индии, чтобы разнообразить однообразный и пресный вкус риса и овощей.

Не существует строгой рецептуры этой смеси, в зависимости от кулинарных традиций и вкусов в нее входят различные ингредиенты, но чаще всего в составе присутсвуют: ярко-оранжевый порошок куркумы, а также черный перец, размолотые семена пажитника или фенугрека и душистый кориандр. Часто в карри добавляют красный перец чили или острый корень имбиря, кардамон и тмин, а также корицу и молотый душистый или ямайский перец. Индийские домохозяйки и кулинары готовят смесь карри непосредственно перед приготовлением пищи из тех специй, которые есть под рукой.

Жаркие тропические страны производят карри с очень острым, обжигающим вкусом. Европейские смеси карри менее острые, но обязательно ароматные, с многими оттенками вкуса.

С этой ароматной приправой готовят блюда из риса и овощей. В душистом ярко-оранжевом порошке карри обжаривают кусочки нежного куриное филе или картофеля. На его основе готовят густые соусы и подливки к мясу и разнообразным салатам: из морепродуктов или курицы, зелени и овощей.

Банка - 500 мл.

Масса нетто: 220 г.

Написать отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке: