Лимонная кислота

370.00р.
Производитель: Агролайн
Модель: sp49
Наличие: Есть в наличии

Лимонная кислота – это самый популярный естественный консервант, ее используют для того, чтобы продлить свежесть и сроки хранения многих пищевых продуктов. Также она помогает сохранить яркий, насыщенный цвет фруктов и овощей, который легко утратить при их термической обработке.  Она абсолютно безопасна для здоровья и обладает очень низкой токсичностью, поэтому так часто используется для регулирования кислотности продуктов, а также усиливает их вкус.
Лимонная кислота содержится во многих продуктах, особенно много ее в лимонах и ягодках китайского лимонника, а также в мандаринах, апельсинах и других цитрусовых. Сейчас ее получают биосинтетическим путем, используя плесневой гриб Aspergillus niger, который образует цитрат путем сбраживания сахаров и сахаристых соединений.
Ее добавляют в яблочные и вишневые компоты, овощные и фруктовые соки, лимонады и газированные сладкие воды. Она часто применяется в консервировании помидоров и огурцов, кабачков и болгарского перца, овощных салатов.
В промышленном производстве хлеба и кондитерских изделий порошок лимонной кислоты используется в составе разрыхлителей для теста, чтобы придать его текстуре легчайшую воздушность и сделать неимоверно пышным.

Банка - 1000 мл.

Масса нетто: 840 г.

Написать отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке: